Origen
China
Asia
Nivel de cafeína (mg/1g)
Descripción
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Descripción
El Baihao Yinzhen, también conocido como «Agua de Plata», es uno de los tipos de té blanco chino más apreciados. Tradicionalmente, el Baihao Yinzhen está estrechamente vinculado a Fujian (China), pero esta versión única se elabora a partir de una variedad originaria de Yunnan que fue trasplantada a Fujian y posteriormente hibridada, lo que ha dado lugar a una expresión distintiva de este té clásico. Recogido a mano a partir de brotes únicos de primera calidad a principios de primavera, este té blanco se elabora siguiendo los métodos tradicionales del té blanco, sin fritar ni enrollar. Los tiernos brotes se marchitan de forma natural, se extienden suavemente y se secan con cuidado a baja temperatura para conservar su carácter original, su delicado aroma y su sabor suave. Los brotes secos son carnosos, rectos y están cubiertos de finos pelos de pekoe de color blanco plateado, lo que les confiere un aspecto plateado brillante y lustroso. Una vez infusionado, el té presenta un color amarillo albaricoque pálido, cristalino y maravillosamente delicado. El aroma es fresco y elegante, con la clásica fragancia del pekoe en la que se entremezclan suaves toques de miel, tenues notas florales y un delicado dulzor afrutado. El sabor es suave, meloso y refrescante, con una textura sedosa en boca y un regusto limpio y naturalmente dulce. Elaborado con brotes de té 100 % naturales, sin aditivos ni mezclas, este Yunnan Baihao Yinzhen es un té blanco refinado y elegante para quienes aprecian la sutil complejidad, la pureza y la historia verdaderamente única de esta variedad. Perfil de sabor: Fresco, suave, con notas de miel, floral, ligeramente afrutado, sedoso |
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Un vistazo rápido antes de que sea tuyo: del primer vertido al último sorbo.
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Hazlo a tu manera
preparados, listos, a infusionar.
Un gran punto de partida. Ajusta la intensidad a tu gusto.
- 011-1,5 cucharadas o 1 bolsaMide tus hojasPon el té en un infusor amplio o en una tetera.
- 0285°C200mlAñade el aguaVierte el agua sobre las hojas a la temperatura recomendada.
- 033 - 4 minDale un momentoDeja reposar el té y luego retira las hojas.
- 04Tu taza perfectaDisfrutaPruébalo primero solo y luego hazlo a tu manera.
- 01El doble de hojasHazlo intensoUsa el doble de té de lo habitual para una infusión concentrada.
- 0285°C200mlPrepáralo en calienteVierte agua caliente sobre las hojas.
- 033 - 4 minInfusiona y cuelaRetira las hojas después de la infusión.
- 04Viértelo sobre hieloEnfríaloLlena de hielo hasta arriba un vaso resistente al calor y vierte el té caliente directamente encima: el hielo al derretirse le da la intensidad justa.
Un pequeño consejo de infusiónDeja que el agua recién hervida se enfríe uno o dos minutos: el agua demasiado caliente amarga las hojas delicadas. Las buenas hojas dan también una deliciosa segunda taza.
Una forma fresca de disfrutarloEndulza mientras el té aún está caliente para que se disuelva. Para un vaso más suave y redondo, prueba el cold brew: hojas en agua fría en la nevera durante 6–8 horas.
Detalles
Preparación:
Utilice 1-1,5 cucharadas o 1 bolsa de té por cada 200ml de agua. Calentar el agua a 85°C y dejar reposar durante 3-4 min.
Ingredientes:
Té blanco
Reseñas
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